Видеонаблюдение в ресторане, кафе, кальянной

Нет ничего лучше уверенности в успешной работе своего бизнеса и своевременных мероприятий улучшающих качество услуг или продукта. Установка видеонаблюдения в учреждениях общепита это обеспечит.

Общественное питание – это бары, рестораны, пиццерии, пабы, столовые, ресторанные дворики и пр. Руководителю нужно понимать понравился ли гостям дизайн, хорошо ли обслуживание, устраивает ли стоимость блюд и напитков, что происходит на кухне и за барной стойкой.

 

Проектирование и установка систем видеонаблюдения в ресторане

Отсюда мы определяем схему расстановки видеокамер:

  • входная зона внутри помещений позволяет оценить реакцию посетителей на интерьер заведения;
  • вид на столы покажет устраивает ли цена и качество работы персонала;
  • обзор пространства бара и кассы поможет пресечь недолив, кражи из кассы, момент приема фальшивых купюр;
  • на кухне мы увидим, насколько поддерживается порядок, слаженность работы поваров, соблюдаются ли технологии приготовления блюд;
  • склад и морозильные камеры не должны посещать посторонние, вынос алкоголя и продуктов осуществляется согласно фактического потребления.

Разработка проекта видеонаблюдения для ресторана должна включать все эти места. Прокладка коаксиального или utp видеокабеля осуществляется в гофрированной трубе, лотках или кабельном канале. Видеорегистратор (видеосервер) необходимо установить в комнате директора, управляющей или администратора кафе, паба. При сетевом бизнесе или удаленном управлении происходит подключение видеонаблюдения в ресторане через Интернет. Монтаж системы в действующем предприятии требует от монтажников видео аккуратности и внимания. Видеоархив следует рассчитывать на две недели, это позволит иметь запас для «разбора полетов».

IP видеонаблюдение даст возможность видеть купюры, используемые продукты и вообще рассмотреть детали происходящих ситуаций. Нередко видеосистемы в общепите являются помощниками для следственных и оперативных работников.

Неоспоримым преимуществом будет совмещение системы видеонаблюдения с системой автоматизации ресторана, бара или кафе.



Хотите установить видеонаблюдение? Не знаете с чего начать?
Наш менеджер БЕСПЛАТНО проконсультирует Вас по всем вопросам


 

Для расчета стоимости системы видеонаблюдения в ресторане необходимо обратиться к менеджерам. На основе нескольких уточняющих вопросов уже можно будет получить смету на монтаж видео.

Техническое обслуживание видеонаблюдения позволит системе функционировать на несколько лет дольше.

Нормативная документация:

  • Р 78.36.008-99 «Проектирование и монтаж систем охранного телевидения и домофонов»;
  • ГОСТ Р 51558-2000 «Системы охранные телевизионные. Общие технические требования и методы испытаний»;
  • Р 78.36.027.-2012 «Рекомендации по применению тепловизионного оборудования в системах охранного телевидения»;
  • Р 78.36.029-2013 «Рекомендации «Об оснащении ПЦО средствами аудио- и видеонаблюдения»;
  • Р 78.36.030-2013 «Рекомендации «О применении программных средств анализа видеоизображения в системах охранного телевидения, в целях повышения антитеррористической защищенности ПЦО подразделениями вневедомственной охраны»;
  • Р 78.36.039-2014 «Рекомендации «Технические средства систем безопасности объектов. Обозначения условные графические элементов технических средств охраны, систем контроля и управления доступом, систем охранного телевидения»;
  • Р 78.36.042-2014 «Использование комплекта оборудования для фиксации и передачи видеоинформации с охраняемого объекта на ПЦО»;
  • Р 78.36.049-2015 «Применение оборудования охранных телевизионных систем в условиях ограниченной видимости или других дестабилизирующих факторов»;
  • ТП 78.36.004-2014 «Типовой проект «Системы охранного телевидения».

 

Вам будет интересно прочитать эти статьи

Разновидности камер видеонаблюдения Купить готовую систему видеонаблюдения Видеонаблюдение для офиса
Как правильно выбрать камеру Видеонаблюдение для квартиры Видеосистемы для школы, садика
Скрытое видеонаблюдение Установка видеонаблюдения в доме Системы видеонаблюдения для магазина
Отличия IP видеонаблюдения Видеосистема в подъезде, на лестничной клетке Для кафе и ресторана
Беспроводные камеры видеонаблюдения Для складских помещений